USAHA KECIL MENENGAH

TUGAS TEORI ORGANISASI UMUM

 Kelompok 3

2KA09

SURVEY USAHA MIKRO KECIL-MENENGAH

“BAKOEL SUSU”

UNIVERSITAS GUNADARMA

2016

ANGGOTA KELOMPOK:

            NPM                           NAMA           

            13114520              ELSA ANGGRAEINI

            11114510              ARDY RIZALDY

            17114499              MUHAMMAD RIFQI

            16114971              MUHAMAD KARNO

            16114740              MOHAMAD AGUS P

            10114172              ADAM RIYADI N

            1A114015              SAPTO PRASETYO

            18114894               RANDY HASTAJI DERIANTO

            10114046               ABDUL ROHMAT

            11114409               ANNISABELLA ILMA NAFIA

            18114507              PRIADANIS NUGROHO

            19114718             RIZKY RAMDANI

            17114126              MUHAMMAD BAHY JODIANTO

            17114046              MUHAMMAD ADITYA

            15114094              IFNU SHYFA

KATA PENGANTAR

          Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT. Dan dengan rahmat dan karunianya, MAKALAH TEORI ORGANISASI UMUM (USAHA KECIL MENENGAH) ini dapat kami buat sebagai tugas kami. Sebagai bahan pembelajaran kami dengan harapan dapat di terima dan di pahami secara bersama.

            Makalah ini diajukan guna memenuhi tugas mata kuliah TEORI ORGANISASI UMUM. Kami mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu sehingga makalah ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Makalah ini masih jauh dari kesempurnaan.

            Akhirnya kami dengan kerendahan hati meminta maaf jika terdapat kesalahan dalam penulisan ataupun penguraian makalah kami. Dengan harapan dapat di terima oleh Bapak/Ibu dan dapat dijadikan sebagai acuan dalam proses pembelajaran kami.

Depok, 08 Januari 2016

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................................................................................I

DAFTAR ISI..........................................................................................................................................II

BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................................................1

            1.1 LATAR BELAKANG..........................................................................................................1

            1.2 MANFAAT...........................................................................................................................1

BAB II PENDEFINISIAN.....................................................................................................................2

            2.1 DEFINISI UKM....................................................................................................................2

            2.2 JENIS-JENIS UKM..............................................................................................................2

BAB III PEMBAHASAN......................................................................................................................3

            3.1 BIOGRAFI............................................................................................................................3

            3.2 SEJARAH.............................................................................................................................3

            3.3 HASIL KUNJUNGAN.........................................................................................................4

            3.4 PRODUK-PRODUK YANG DIHASILKAN......................................................................8

            3.5 PORSI PENJUALAN...........................................................................................................8

BAB IV PENUTUP..............................................................................................................................10

            4.1 KESIMPULAN...................................................................................................................10

           

4.2 SARAN...............................................................................................................................10

DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................................................11

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Minuman Susu sangat penting bagi manusia dengan kandungan gizi tinggi dan lengkap. Susu mengandung protein tinggi, lemak, vitamin, mineral, karbohidrat, zat besi, kalsium dan fosfor, sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dengan mengkonsumsi susu dapat membantu proses pertumbuhan, memperkuat tulang, menetralisir racun dalam tubuh, dsb.

Bisnis Susu merupakan salah satu bisnis Usaha Kecil Menengah (UKM). Dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat yang mengkonsumsi susu pada saat ini maka banyak usaha kecil menengah yang membuka usaha susu tersebut. Bukan hanya susu murni atau susu rasa coklat saja, sekarang sudah banyak berbagai aneka variasi susu yang ditawarkan. Macam-macam aneka variasi rasa susu tersebut seperti: susu rasa redvelvet, cream coklat, oreo, tiramisu, green tea, dll. Variasi rasa ini membuat masyarakat semakin meningkatkan minat dalam mengkonsumsi susu. Susu juga dapat dijangkau oleh berbagai lapisan masyarakat. Peluang usaha susu sangat menggiurkan. Peluang usaha ini juga mudah mendapatkan bahan bakunya yang merupakan susu.

1.2  MANFAAT PENULISAN

Adapun manfaat penulisan dalam makalah ini adalah sebagai berikut:

1.      Bermanfaat sebagai contoh inspirasi dalam memulai suatu usaha.

2.      Dapat bermanfaat sebagai suatu proses belajar dalam wirausaha.

3.      Dapat mengkaji lebih dalam tentang susu yang diminati konsumen.

4.      Dapat mengetahui macam-macam aneka variasi susu.

5.      Untuk menambah pengetahuan tentang manfaat dari susu tersebut.

BAB II

PENDEFINISIAN

2.1 DEFINISI UKM

Usaha Kecil dan Menengah disingkat UKM adalah sebuah istilah yang mengacu ke jenis usaha kecil yang memiliki kekayaan bersih paling banyak Rp 200.000.000 tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha. Dan usaha yang berdiri sendiri. Menurut Keputusan Presiden RI no. 99 tahun 1998 pengertian Usaha Kecil adalah: “Kegiatan ekonomi rakyat yang berskala kecil dengan bidang usaha yang secara mayoritas merupakan kegiatan usaha kecil dan perlu dilindungi untuk mencegah dari persaingan usaha yang tidak sehat.”

2.2 JENIS JENIS UKM :

a. Usaha Manufakur (Manufacturing Business)

Yaitu usaha yang mengubah input dasar menjadi produk yang bisa dijual kepada konsumen. Kalau anda bingung, contohnya adalah konveksi yang menghasilkan pakaian jadi atau pengrajin bambu yang menghasilkan mebel, hiasan rumah, souvenir dan sebagainya.

b. Usaha Dagang (Merchandising Business)

Adalah usaha yang menjual produk kepada konsumen. Contohnya adalah pusat jajanan tradisional yang menjual segala macam jajanan tradisional atau toko kelontong yang menjual semua kebutuhan sehari-hari.

c. Usaha Jasa (Service Business)

Yakni usaha yang menghasilkan jasa, bukan menghasilkan produk atau barang untuk konsumen. Sebagai contoh adalah jasa pengiriman barang atau warung internet (warnet) yang menyediakan alat dan layanan kepada konsumen agar mereka bisa browsing, searching, blogging atau yang lainnya.

BAB III

PEMBAHASAN

3.1 BIOGRAFI

Nama Pemilik    : Ibu Hj. Herlina

Umur                   : -

Alamat                : Jln. Srengseng sawah RT/RW 10/06 No. 50 Jagakarsa,Jaksel

Tahun Bediri      : 2015

Nama Toko         : Bakoel Susu

3.2 SEJARAH

          Pada awalnya saya membuka bisnis ini pada tahun 2015 ketika keinginan untuk membuat tempat yang oke untuk minuman yang sehat juga tempat yang asik untuk sekedar lepaskan kepenatan Ibukota Jakarta sambil menikmati kebersihan, kemurnian dan kelezatan susu sapi segar yang telah di pasteurisasi.

            Mendirikan sebuah bisnis kuliner yang banyak diminati oleh banyak kalangan membuat saya terus mengasah dan mengelola kemampuan bisnisnya. Saya selalu mencari inovasi kuliner yang baru agar menarik perhatian konsumen. Dan saya berinisiatif untuk membuka bisnis kuliner saya yang diberi nama ‘BAKOEL SUSU’.

          Ada sesuatu yang menarik apabila anda datang ke tempat saya yaitu anda akan disuguhkan dengan suasana yang nyaman dengan bertemakan sapi. Ibu Hj. Herlina mengatakan bahwa tujuan membuat suasana bertemakan sapi pada tempatnya itu adalah untuk menarik minat pengunjung untuk singgah menikmati lezatnya susu sapi.

3.3 HASIL KUNJUNGAN

Gambar di atas adalah Rumah Makan yang bernama Bakoel Susu yang dimiliki oleh Ibu Hj Herlina, yang bertempat di daerah Serengseng Sawah. Rumah makan ini sekarang berjalan 1 tahun. Biasanya rumah makan ini menjual berbagai makanan dan jajanan juga tentunya susu yang menjadi ciri khas dari rumah makan ini.

Dalam menjalankan usahanya tersebut Ibu Hj Herlina menjual aneka makanan dan jajanan seperti roti bakar, pisang bakar, sosis, siomay, kentang goreng juga susu beraneka rasa yang bisa kita pesan di rumah makan tersebut. Rumah makan Bakoel Susu ini buka Setiap hari dari pukul 16.00 – 23.00 .

Dari gambar di atas terlihat tempat biasanya pengunjung memesan makanan maupun minuman. Terlihat menu makanan dan susu yang disajikan tertera di tembok. Juga terlihat alat yang biasanya di gunakan untuk membuat tutup pada minuman bagi pengunjung yang ingin memesan susu untuk di bawa pulang.

Dari gambar di atas terlihat tempat biasanya pengunjung memesan makanan maupun minuman. Terlihat menu makanan dan susu yang disajikan tertera di tembok. Juga terlihat alat yang biasanya di gunakan untuk membuat tutup pada minuman bagi pengunjung yang ingin memesan susu untuk di bawa pulang..

Dari gambar di atas terlihat meja dan kursi yang tertata rapih dengan desain yang sederhana sebagai tempat biasanya para pengunjung untuk makan dan minum. Dan juga terlihat wastafel yang sengaja di buat untuk mencuci tangan bagi para pengunjung yang hendak makan di rumah makan tersebut.

Di tempat ini juga disediakan arena bermain untuk para pengunjung yang membawa anak agar tidak membuat mereka bosan.

Gambar di atas menunjukkan suasana pengunjung ketika hendak memesan dan memilih menu makanan dan minuman yang tersedia.

Gambar di atas menunjukkan suasana pengunjung di rumah makan tersebut.

PRODUK-PRODUK YANG DIHASILKAN

Produk-produk yang dihasilkan oleh usaha ini yaitu:

·         Susu

·        Roti Bakar

·        Pisang Bakar

·        Sosis

·        Siomay

·        Kentang Goreng

PORSI PENJUALAN

Dalam sehari usaha dari Ibu Hj. Herlina ini bias menjual produknya seperti susu hingga 50 liter biasanya 1 liter susu di jadikan 4 gelas, dalam sebulan bisa terjual hingga 1500 liter susu.

HARGA JUAL

Jenis makanan/minuman	Kisaran harga(Ribu/Rupiah)
Susu	8-10
Roti Bakar	7
Pisang Bakar	7
Sosis	12
Siomay	15
Kentang Goreng	8

                                                                        Gambar menu.

BAB IV

PENUTUP

4.1 KESIMPULAN

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan di UKM Bakoel Susu di daerah Serengseng Sawah. UKM ini merupakan tempat penyediaan makanan dan minum dengan harga terjangkau yang dimiliki oleh Ibu Hj Herlina, yang menyediakan berupa minuman seperti susu murni, susu avocado, susu strawberry, susu orea, susu jahe dan menyediakan makanan seperti sosis, roti bakar keju, roti bakar strawberry, roti bakar cokelat, french fried, pisang bakar keju, pisang bakar cokelat.

4.2 SARAN

Saran untuk bakoel susu yaitu agar dapat meningkatkan kualitas dari produk yang dihasilkan dan membuat produk lebih kreatif agar beda dari yang lain karena dalam suasana persaingan yang semakin kompetitif, keberadaan UKM dituntut untuk dapat bersaing dengan pelaku usaha lainnya. Maka dari itu pelayanan, fasilitas, kenyamanan, keamanan, dan kebersihan harus ditingkatkan agar konsumen dapat merasa puas, dan dapat berjalan secara efektif dalam memenuhi tujuan dari promosi UKM

.

DAFTAR PUSTAKA

http://addyarchy07.blogspot.com/2012/05/jenis-jenis-usaha-kecil-menengah.html#ixzz3wSmRstXf